Nuova Simonelli Appia 2

Nuova Simonelli Appia 2, пожалуй, самая популярная кофемашина на сегодняшний день. Каждая вторая кофейня формата To Go выбирает именно ее, т.к это оптимальный вариант в ценовом сегменте до 150тыс. р.

Но в ней есть некоторые моменты, которые нуждаются в усовершенствовании. Сегодня я начну рассказывать о них и делиться с вами лайфхаками)

Начнём с пара.

По моему мнению, эта кофемашина не годится для латте-арт. Из-за мощного пара пена получается густой, а взбиваемое в маленьком питчере молоко частенько проливается.

Но есть одна хитрость, которая поможет исправить эту проблему – записаться к нам на курсы или заменить форсунку пароотвода на аналогичную, но с отверстиями меньшего диаметра.

Слева форсунка с диаметром отверстий 1,2 мм.
Справа форсунка с диаметром отверстий 1,5мм.


Таким образом мы существенно уменьшаем мощность → увеличиваем время взбивания примерно на 5 секунд → получаем глянцевую пену.


_______
Данные форсунки вы можете приобрести в нашей школе.

 

 

Поделись с друзьями:

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *